地域ブランドとしての「食」を立ち上げ、「食」を目当てに多くの人が神田を訪れ、「食」をテーマに学ぶ場を作り、「食」をテーマに作ったり、食べたりする機会を作ることにより、まちを活性化させる取り組みを行いました。
　江戸の歴史や文化について、食事をしながら店主の話を聞く「神田食大学」、公開講座「千代田食大学」、子どもたちに区内のすばらしい技術を持った調理師や伝統の味を伝える親子教室を開催したほか、新たな食の観光客を誘導するため、各店舗独自サービスをつけた「食の祭典マップ」やランチマップ等の冊子を発行しました。