カンザンが咲き始めました

皇居東御苑でカンザン（関山、バラ科）が咲き始めています。豪華な花を咲かせる八重咲きの代表的なサクラです。カンザンの花びらは、塩漬けにし、桜湯や桜ごはん、アンパンなどに利用されています。