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ノカンゾウが咲き始めています

ゼンテイカ(ニッコウキスゲ)の仲間のノカンゾウ(野萓草、ワスレグサ科)が咲き始めています。
一日花ですので、朝咲いたものは夕方にはしぼんでしまいます。
新芽は、天ぷら、和え物などにして食べることもできます。