ノカンゾウが咲き始めています

ゼンテイカ（ニッコウキスゲ）の仲間のノカンゾウ（野萓草、ワスレグサ科）が咲き始めています。
一日花ですので、朝咲いたものは夕方にはしぼんでしまいます。
新芽は、天ぷら、和え物などにして食べることもできます。